Kościół pw. Wniebowzięcia Najświętszej Maryi Panny w Sarbinowie to budowla neogotycka, murowana z kamieni granitowych i cegły, częściowo wykorzystująca mury z średniowiecznej świątyni, które nie są widoczne, ponieważ kościół został całkowicie otynkowany. Od przebudowy w 1832 r. zachował obecny kształt.
